落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微信信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对(天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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