柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食(shí)用的时(s池子为什么被封杀hí)候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可(kě)以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这(z池子为什么被封杀hè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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