辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（12莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱5华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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