新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可(kě)能(néng)还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建(j淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀iàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常(cháng)见的(de)储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(g淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀è)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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