颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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