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铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家line-height: 24px;'>中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端(duān)如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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