无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处(chù)理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格(gé)加工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳食用(yòng)日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外(wài)表上看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经(jīng)大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因而(ér)一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不(bù)一(yī)定的(de)菌都被消灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并(bìng)并(bìng)不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而(ér)保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直(zhí)接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味(wèi)品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一(yī)个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然(rán)的技(jì)术性。

　　而(ér)日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛(kē)把控(kòng)了，日本(běn)国(guó)的(de)食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从雏鸡(jī)刚一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除(chú)菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一(yī)整套完善的设备和看待(dài)食品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就(jiù)了(le)日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏(sh一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ì)消毒(dú)并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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