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葡萄能(néng)够解酒(jiǔ)吗(ma)

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡(pú)萄具(jù)有必定的解(jiě)酒成效(xiào)，但效果非常有(yǒu)限。葡(pú)萄中酒石酸含(hán)量比较丰富，能够加速乙醇(chún)的(de)代谢，减(jiǎn)轻酒后(hòu)的不适症状，但仅限(xiàn)于少(shǎo)数喝酒后(hòu)解酒(jiǔ)，若患(huàn)者醉(zuì)酒(jiǔ)症状(zhuàng)较重，主张及时前往(wǎng)医(yī)院(yuàn)就(jiù)诊。

　　酒精的主要成(chéng)分是乙(yǐ)醇，在人(rén)体中会被代谢产生(shēng)乙醛，假如(rú)喝(hē)酒过量(liàng)或许是代谢受阻(zǔ)，乙醛会在(zài)体(tǐ)内堆积起来，

　　导(dǎo)致呈(chéng)现(xiàn)各种(zhǒng)醉酒症(zhèng)状，如头痛、头(tóu)晕、烦躁、心悸。关(guān)于少数喝(hē)酒(jiǔ)、症状较轻的患(huàn)者，可适量吃葡萄以(yǐ)缓解症状(zhuàng)。但关于(yú)许多喝酒、症状(zhuàng)较重乃(nǎi)至(zhì)是酒精中毒的患者，吃葡萄不具有(yǒu)医治(zhì)效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好(hǎo)吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一层天然构成的(de)白霜，对人体无(wú)害，越白越厚(hòu)阐明葡萄是套着袋子老练起来的，没有触摸农药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰满，没有干(gàn)瘦和青色的(de)果粒。

　　假假如(rú)梗干燥(zào)、发霉，果粒(lì)外表黏湿，果皮是(shì)青棕色(sè)的或许(xǔ)黑棕(zōng)色的(de)，果(guǒ)皮外(wài)表很(hěn)皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡(pú)萄(táo)，色彩比较深、比较莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗(jiào)艳丽，闻起来有(yǒu)果(guǒ)香。

　　比方(fāng)无核白是(shì)青色、玫瑰(guī)香(xiāng)和黑鸡心是(shì)黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是(shì)黄白(bái)色等，色泽越(yuè)挨近这(zhè)几种(zhǒng)色彩，标明这串葡萄的老练(liàn)度越(yuè)好。

　　4、摸果梗。

　　新(xīn)鲜的葡萄(táo)果(guǒ)梗健壮(zhuàng)，果梗与果粒衔接的比(bǐ)较松懈，阐(chǎn)明(míng)承受(shòu)的(de)光照比较充沛，甜(tián)度(dù)高。

　　寄(jì)存时(shí)刻长、不新鲜的葡萄用(yòng)手(shǒu)提(tí)起来果粒会掉，不(bù)健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串(chuàn)葡萄最下面的那颗，由于光(guāng)照差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比较淡(dàn)，假如吃(chī)起来很甜，则(zé)标(biāo)明整串葡萄都很(hěn)甜(tián)。

怎样(yàng)选择葡萄，什(shén)么样的葡(pú)萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗(gěng)新鲜(xiān)结实，颗粒丰满，外有(yǒu)白霜(shuāng)的，一般比较好。

　　别的(de)，葡萄(táo)用手悄悄(qiāo)提(tí)起时，假如葡萄纷繁掉落，阐明(míng)葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般(bān)老练(liàn)度适中(zhōng)的(de)葡萄色彩较深(shēn)、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏黑葡萄(táo)为黑紫(zǐ)色(sè)，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色(sè)等(děng)。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有香气(qì)，便是好葡萄。

　　与此(cǐ)相反，欠好的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好(hǎo)与老练(liàn)度有关，一串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往往由于光(guāng)照程度最差，老(lǎo)练度(dù)欠安。

　　所以在(zài)一般状况(kuàng)下，最下(xià)面那颗(kē)是(shì)最不(bù)甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最下面(miàn)那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C丢失多许多人信(xìn)任，自己制造的鲜榨果蔬(shū)汁是最健康的。

　　由于(yú)彻底不加热，其间的维生素能最大极限地(dì)保(bǎo)存下(xià)来，还(hái)能排毒(dú)，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)代替水炒(chǎo)菜(cài)和煮菜(cài)。

　　为(wèi)查验(yàn)这种观念的真实性，专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素保存(cún)的状况进(jìn)行(xíng)了(le)测(cè)定(dìng)。

　　以最简单丢失的维生素(sù)C为(wèi)目标(biāo)，选(xuǎn)用(yòng)最常用来制造(zào)蔬(shū)菜汁的(de)西红柿和黄瓜为实验目标，用榨(zhà)汁机榨汁，进行(xíng)测定。

　　实验(yàn)数据(jù)标明，西红(hóng)柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的(de)丢失率高(gāo)达(dá)80%以(yǐ)上。

　　而数据显现，炒青菜的维生(shēng)素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而(ér)炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生素(sù)C丢失率，乃至比炒青菜更(gèng)大(dà)。

　　一同，榨汁之后，还会(huì)有一个显着的(de)改变：莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗果蔬汁的色彩逐突(tū)变深。

　　在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)，果蔬的抗氧(yǎng)化(huà)才能会(huì)逐步下降。

　　这(zhè)是由于(yú)果蔬中都存(cún)在维生素C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等许多(duō)氧化酶(méi)类(lèi)，它们在细胞(bāo)中素日茕(qióng)居一(yī)室(shì)，不好维生素C、多(duō)酚类物(wù)质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这些成分就会混在(zài)一同，产生(shēng)反(fǎn)响。

　　酶的催化反响非常敏(mǐn)捷，只需瞬间，维生素C就会许多(duō)丢失，有保健效果的多酚类(lèi)物质也(yě)会被敏(mǐn)捷(jié)损坏。

　　假(jiǎ)如在榨(zhà)果(guǒ)汁时去(qù)掉(diào)渣子(zi)，还会丢失许多膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁(zhī)时(shí)，去掉果渣会(huì)丢失90%以上(shàng)的(de)纤维。

　　专家主张：生果和(hé)蔬菜在制造(zào)鲜榨汁之后(hòu)，维(wéi)生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有很大的丢失。

　　因而(ér)，吃(chī)饭的(de)时分不吃青菜，而(ér)用克己鲜榨果(guǒ)蔬汁来代(dài)替的办(bàn)法是(shì)过错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃(chī)两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外，能够再加两(liǎng)杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁之前，最好用沸(fèi)水短时快(kuài)速焯烫一下(xià)之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削减营养物质(zhì)的丢失。

　　必定要现(xiàn)榨现喝，削减抗氧(yǎng)化物质氧化(huà)分化(huà)的时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽(jǐn)量(liàng)使用，能(néng)够加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其(qí)实很不错。

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