一年之计在于春，健康也(yě)是如此(cǐ)。那么(me)，在(zài)春分时节的餐桌上，应当有哪些食材(cái)出现(xiàn)呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含(hán)量(liàng)比菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大(dà)豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹(qín)菜(cài)末(mò)1大匙(shi)，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹(qín)菜(cài)末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气(qì)等功效(xiào)。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开胃的(de)作用。

香椿一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币(chūn)还是治疗(liáo)肠炎、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾病的良(liáng)药(yào)。

现(xiàn)代营养(yǎng)学研究也发现(xiàn)，香(xiāng)椿含(hán)有维生(shēng)素E，具(jù)有(yǒu)很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆(gān)菌和(hé)伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的(de)抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸(fèi)水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸(fèi)水洗净(jìng)后切成(chéng)丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋(sǔn)的变种(zhǒng)，含有大(dà)量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等营(yíng)养成分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有(yǒu)降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥(zào)润肺等功一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币(gōng)效，是一种低热(rè)量(liàng)、高(gāo)营养(yǎng)的蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油(yóu)麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切(qiè)成蒜蓉，葱切(qiè)葱(cōng)花，油烧至8成(chéng)热(rè)，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的(de)量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币