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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵(guì)州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是(shì)一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵(guì)州是一个省的称呼,它(tā)的首府是(shì)贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖的(de)一个地级市。

桂(guì)林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源(yuán)大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后(hòu)的成(chéng)品(pǐn)，可食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口食用大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地(dì)方(fāng)小(xiǎo)吃中的(de)精(jīng)品，俗(sú)有“到(dào)桂林不(bù)吃桂林米(mǐ)粉(fěn)，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天(tiān)，然后将米磨成米浆，放(fàng)到(dào)屋外(wài)晒干(gàn)，和成粉团后(hòu)将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得极有筋力、不(bù)易断碎(suì)，最后用压榨(zhà)机将粉(fěn)团压榨成一根根(gēn)韧性极好的(de)米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使(shǐ)用时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料(liào)，做法也有所(suǒ)不同。

　　无(wú)论何种做(zuò)法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊(là)好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制(zhì)成了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至(zhì)几十碗，当(dāng)看(kàn)到(dào)自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品(pǐn)尝马肉米粉作为游(yóu)览桂林的(de)一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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