落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòn扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌g)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质(zh扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌ì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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