银(yín)耳越黄越金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微发黄的，所(suǒ)以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳潮(cháo)湿(shī)发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规渠金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗道购买，银耳本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激(jī)或(huò)辣(là)的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫(liú)磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优(yōu)质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色(sè)是自然的(de)白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑(bān)点，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要(yào)注(zhù)意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们(m金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗en)吃起(qǐ)来(lái)味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一(yī)般(bān)的银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么纯(chún)净的，很多都是白色中带(dài)有(yǒu)一点米黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的(de)银耳颜(yán)色很黄(huáng)，摸(mō)起来(lái)也(yě)不够干(gàn)燥(zào)，花朵形状不(bù)够完整，还会带有(yǒu)很多(duō)斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄(huáng)的(de)好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过(guò)晒过或(huò)者是烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的(de)，但是为了使银(yín)耳更加的好看，有些商贩(fàn)会利用一(yī)些(xiē)成(chéng)分将原本发(fā)黄的银耳熏白，这(zhè)样卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因为那(nà)种熏白的银(yín)耳中(zhōng)含有对人体有害(hài)的成分，食用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银(yín)耳好(hǎo)

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳(ěr)没(méi)有经过任何的(de)加工处(chù)理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的(de)营养成(chéng)分(fēn)相比于经过加工的(de)干银(yín)耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照(zhào)射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是(shì)出现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中不(bù)含有(yǒu)水分因此很利于保存，所以日常生(shēng)活中建议(yì)选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个月(yuè)，而(ér)一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如果是刚(gāng)刚过(guò)期的银耳没有出现变质、发(fā)霉、软化(huà)的情况(kuàng)下(xià)都是(shì)可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质(zhì)反应了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

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