落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文，提少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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