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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比较低(dī)的(de)，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃(chī)法是(shì)比较(jiào)多的(de)，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在(zài)日光(guāng)下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常(cháng)的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色(sè)粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露(lù)醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测(cè)定海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是(shì)公认最(zuì)有(yǒu)营养的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价格(gé)非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健康是非常有(yǒu)益的(de)。

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