酸笋可以直(zhí)接吃吗,酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。
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酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗,酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗
酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃的(de)。酸笋一般可以食用。
酸笋当中的有机酸,能够(gòu)很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性,促进胃(wèi)肠道消化液的分泌,对(duì)增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的(de)作用(yòng)。
酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用,尤(yóu)其是对(duì)于(yú)脂肪摄(shè)入过多(duō),引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患(huàn)者,如果适(shì)当吃一些酸(suān)笋,都能(néng)够很好地解除油腻
酸笋是怎么制作的(de)
下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种制作方法:
1.南雄酸笋(sǔn)制法
腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季,当竹笋发出嫩芽,长出(chū)约(yuē)30公分高时,便可连根砍(kǎn)下(xià),剥(bō)去(qù)壳,切成(chéng)片,取不(bù)见天井水(shuǐ)(清晨不见太阳(yáng)光的井水),与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中,腌制10天左右,即可(kě)食用。
2.湖(hú)南(nán)酸笋制法
将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投(tóu)笋入其中,煮十(shí)分(fēn)钟左右,熄(xī)火(huǒ),就这样在水中泡(pào)着。
当天(tiān)就可食用。
吃不完的话(huà),每天换一次水。
如果不换水,笋就(jiù)会慢慢变酸。
酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭(chòu)
酸(suān)笋是发酵食物,又经过了加工(gōng),因此才会(huì)有一股特(tè)殊的气(qì)味,并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合(hé),所(suǒ)以味道变得更浓,很难让人接受。
不过,酸笋只是闻起来(lái)不好闻(wén),实际上吃起来十分(fēn)美味,一般吃两(liǎng)次过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗,18岁生日可以叫小寿星吗就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。
酸笋在泡制(zhì)的过程中(zhōng)经(jīng)过了(le)发酵(jiào),从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的味(wèi)道(dào)。
不(bù)过(guò),这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻(wén),食用后并不(bù)会(huì)给身(shēn)体带来不利(lì)影响。
酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂,如果没有了酸笋,那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味,若是第一次吃螺(luó)蛳粉,不能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋,可以(yǐ)少量(liàng)放入一(yī)些(xiē)。
酸(suān)笋(sǔn)有营养吗
酸笋味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美,营养(yǎng)丰富。
酸笋含丰富的(de)纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。
酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少,属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品,是肥(féi)胖者减肥的佳品。
所以酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的,可以放心食用。
酸笋炒(chǎo)什么好吃
酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉:
食材:牛肉(ròu)250克、酸笋100克
辅料:生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉(fěn)适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。
具体步骤:
1、准备食材:牛(niú)腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。
2、牛肉(ròu)切薄(báo)片,加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用;
生姜(jiāng)切片,香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段备用。
3、起锅烧热,加入适量花生油。
4、油烧热以后,放入腌过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗,18岁生日可以叫小寿星吗好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。
5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。
6、炒匀以后,加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下(xià)即可(kě)出锅(guō)。
酸笋炒肉(ròu)片:
食材:酸笋312克、半肥瘦猪肉238克
辅料(liào):姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。
具体步骤:
1、酸笋冲洗一下切(qiè)片,猪肉(ròu)肥瘦分开切。
葱花切段,姜片拍成姜蓉。
2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油(yóu),就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油,锅烧热后(hòu)放入肥肉(ròu),炸出油。
油太多(duō)可以把油盛起来(lái),留(liú)下顿炒菜用,锅里剩些(xiē)油。
3、接(jiē)着把瘦肉放下去,翻炒一(yī)下。
4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉,翻(fān)炒一会。
5、接着放入(rù)适量淀粉水,一茶(chá)匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。
烧至汤(tāng)汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里,接着关(guān)火,完(wán)成啦(la)。
非常开胃的一(yī)道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了