虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各(gè)种食物(wù)等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业(yè)的(de)会计知识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都(dōu)是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学习理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景还是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否调整自己(jǐ)的心态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘(gān)于只在底层(céng)做!

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思