<刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗strong>灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色(sè)的(de)东(dōng)西呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不(bù)要(yào)食用的(de)。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的(de)东西(xī)是(shì)什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是(shì)什么(me)，灌肉刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗肠外面很多白(bái)点怎(zěn)么回事，猪(zhū)刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗肉灌肠表面有白点等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会比(bǐ)较(jiào)柴。如果需(xū)要吃的时候(hòu),需(xū)要重新(xīn)蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改(gǎi)变(biàn)。所以能(néng)够较(jiào)快吃完的话尽(jǐn)可能还是(shì)在冷(lěng)藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后倒入全(quán)部(bù)调料品搅拌均匀(yún)，中途分多(duō)次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处(chù)理完毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹签(qiān)扎(zhā)破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后(hòu)捞(lāo)出(chū)肉(ròu)肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放置(zhì)几天(tiān)后(hòu)，也容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发(fā)白长霉的现象，是不可以继续(xù)吃的(de)，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危(wēi)害，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除(chú)了发白以(yǐ)外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道(dào)，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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