银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄越好并(bìng)不(bù)是(shì)越(yuè)白越好的。

银(yín)耳越过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿(ér)有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会(huì)更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购(gòu)买，银耳本(běn)身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的(de)感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的时候需要注(zhù)意(yì)的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起来味道也比较好，营养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对(duì)来说不会那么纯净的(de)，很多都(dōu)是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不(bù)够干燥，花(huā)朵形状过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(zhuàng)不够(gòu)完(wán)整(zhěng)，还会带有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的(de)干(gàn)银耳在经过(guò)晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都是微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的(de)，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩(fàn)会(huì)利用一些(xiē)成(chéng)分将(jiāng)原本(běn)发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银(yín)耳的时候还是尽(jǐn)量(liàng)挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏白的(de)银耳中含有对人体有害的(de)成分，食(shí)用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上(shàng)来(lái)看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水泡等不适(shì)症状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分(fēn)去掉(diào)了，所以(yǐ)可以放心食(shí)用。

　　且从储存方(fāng)面来(lái)说(shuō)，干银耳中(zhōng)不(bù)含有水分(fēn)因(yīn)此很利于保存，所以日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保(bǎo)质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情(qíng)况(kuàng)下，食品的实际可食用期(qī)限都(dōu)会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情况(kuàng)下都(dōu)是(shì)可以继续食(shí)用的，过期一段时间或者出现变质(zhì)反应了则不建(jiàn)议继续食用。

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