落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(m央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗ǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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