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奶(nǎi)油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yà张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗o)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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