落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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