柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就没有了的(de)话(huà)，食(shí)用的时候也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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