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睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实(shí)训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科(kē)学、食物(wù)的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都(dōu)有很大(dà)比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的(de)各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门(mén)课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识(shí)，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计知识相对来(lái)说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方(fāng)向可(kě)以是(shì)研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学(xué)习(xí)，除了学习(xí)理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。