辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快(kuài)、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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