落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序(xù)的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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