无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较(jiào)少，下(xià)面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利(lì)技术，它是(shì)采用巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过(guò)严(yán)格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)刚结婚是不是会天天做对于普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会打(dǎ)上(shàng)P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用日期的标示，以确(q刚结婚是不是会天天做uè)保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严(yán)苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的(de)身上(shàng)都是(shì)有标(biāo)识(shí)，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制(zh刚结婚是不是会天天做ì)成(chéng)品实(shí)际(jì)上是英(yīng)国一开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创(chuàng)造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食(shí)品质(zhì)监是(shì)十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍(réng)然(rán)会有少(shǎo)量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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