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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一定(d《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗ìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤2《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗5分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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