年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意(yì均码一般是什么码，均码一般是什么码数)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 均码一般是什么码，均码一般是什么码数