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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

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年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

<吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗p>　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。