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方阵是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才(cái)的需(xū)求也(yě)不断增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国方阵是什么意思(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随(suí)着目(mù)前国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历(lì)史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营方(fāng)式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个(gè)部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有(yǒu)理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的方阵是什么意思(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员所获得(dé)的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。