燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(y500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两òng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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