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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数(s放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉hù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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