海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活(huó)中比较常见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一(yī)般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表所有人(rén)都不可以吃，要根据(jù)自身的体(tǐ)质(zhì)来(lái)判断。

　　海带的吃(ch中国为什么叫兔子国ī)法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而(ér)短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别(bié)化学加(jiā)工过(guò)的(de)海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠绿色的中国为什么叫兔子国海带可能(néng)是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的(de)海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有(yǒu)一(yī)种叫做甘露(lù)醇的(de)物质(zhì)，这(zhè)两种(zhǒng)物(wù)质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐(hè)色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的质量(liàng)也(yě)打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最高(gāo)的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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