颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗>

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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