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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会(huì)每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之后(hòu),随着(zhe)每次客(kè)人点单(dān),水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二天再重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以(yǐ)关东(dōng)煮大(dà)概是每天(tiān)一(yī)换,有时(shí)候客人多可能(néng)多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们(men)会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为(wèi)关东煮的浮力(lì)增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明(míng)是实心的(de)，为什么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日(rì)本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌(cēng)调(diào)味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭十分流行，在(热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭zài)当地又(yòu)被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放(fàng)置的(de)材料上，也有相当地差异(yì)性。

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　　关东煮是一(yī)个(gè)火遍(biàn)大江南北的(de)小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在(zài)慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食(shí)材(cái)即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都(dōu)冷(lěng)掉了(le)，口(kǒu)感也不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的(de)热(rè)度慢(màn)慢进(jìn)入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风味独特、营养丰富(fù)、操(cāo)作(zuò)方(fāng)便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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