猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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