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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gā话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语o)就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语(wàng)财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。