落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点德国对中国友好吗，德国对中国怎么样(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息德国对中国友好吗，德国对中国怎么样。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是(shì)一个(gè)个(gè)有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫码(mǎ)变成德国对中国友好吗，德国对中国怎么样了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到(dào)最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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