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凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是(shì)归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的(de)种类之一(yī)，归归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树(shù)中花香最狷介、花香(xiāng)类(lèi)型最(zuì)多样的茶(chá)树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文、雨(yǔ)水充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明(míng)澈亮(liàng)堂(táng)。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清(qīng)洗茶杯，还能(néng)够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投(tóu)到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍(biàn)冲泡的茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡，水量(liàng)在(zài)七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色(sè)的(de)茶，归于(yú)闻(wén)名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的(de)趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的(de)质(zhì)量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含氧(yǎng)量高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以山(shān)泉(quán)水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的(de)朋友则放少些茶(chá)，依(yī)据自己的品味，投(tóu)进量多试(shì)几回，就(jiù)能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净(jìng)茶具(jù)，然后在余温(wēn)散(sàn)尽(jǐn)前，投进(jìn)茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在(zài)倒(dào)入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不(bù)要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回(huí)注入(rù)并排(pái)的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰(qià)当增(zēng)出汤(tāng)的时刻，茶水倒到少量时要一(yī)点一点均匀滴到(dào)各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不(bù)苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香后(hòu)品(pǐn)味其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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