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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市(shì)，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名(míng)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖，配以向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河(hé)北保(bǎo)定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六(liù)味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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