猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nè华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗i)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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