年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会(huì)特别(bié)糯(nuò)，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好。

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