辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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