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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòn1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗g)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。