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湖南电大几本，湖南长沙电大是几本酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动湖南电大几本，湖南长沙电大是几本将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才。湖南电大几本，湖南长沙电大是几本>

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的(de)职业道德与团队协(xié)作精(jīng)湖南电大几本，湖南长沙电大是几本神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实际经(jīng)验才(cái)有机会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zài)全球(qiú)范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的(de)学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩(jì)而不(bù)是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。