新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然(rán)就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fà昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必(bì)须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚(w昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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