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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换吗，一(yī)元一串的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)利润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人(rén)点单(dān),水变少之(zhī)后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会(huì)变得(dé)越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤(tāng)会变少,到了下(xià)班(bān)就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概(gài)是每天一(yī)换,有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢(ne)？其实，说关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到(dào)关(guān)东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮为(wèi)什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材(cái)料每(měi)一种都分别(bié)放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地(dì)又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是(shì)台(tái)语中带云南有哪几个市 云南是几线城市pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>云南有哪几个市 云南是几线城市有齿(chǐ)音性质的边音导(dǎo)致的(de)类(lèi)化。

　　台湾的(de)关东煮大部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味，且在(zài)放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍(biàn)大江南(nán)北的小吃，源自日(rì)本(běn)关东地(dì)区，因制(zhì)作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点就(jiù)会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材其实(shí)一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以(yǐ)关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更加入(rù)味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面(miàn)上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰(fēng)富、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受(shòu)广大(dà)餐饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味的(de)菜肴。

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