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　　切开的南瓜是(shì)可以放(fàng)冰箱里面冷藏(cáng)的，也可以冷冻(dòng)，只不过在存放之前需(xū)要(yào)先将南瓜里面的瓜(guā)瓤个(gè)挖掉，这样的做法的目的(de)是为了防止水分的流失，处理完瓜瓤之后，只(zhǐ)需(xū)要用保鲜(xiān)袋把切好的南瓜的包好，就可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱了。

　　等后面拿出来在吃(chī)的时候，就(jiù)把保鲜(xiān)膜撕掉，再切掉南瓜切面的一(yī)层就好了，这样也不用担心变味。

切开的(de)南瓜放(fàng)冰(bīng)箱可(kě)以放(fàng)多久

　　南瓜(guā)如果(guǒ)放置在干(gàn)燥的(de)地方能够保存一(yī)年左右的时(shí)间，如果放置在潮湿的地(dì)方，可以保管三个月左(zuǒ)右，南瓜是水果中比较(jiào)坚固(gù)的(de)食物，可以(yǐ)保存的时间(jiān)长。

　　南瓜很容易保(bǎo)存，完(wán)整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质(zhì)，最多可以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提(tí)高冰(bīng)箱内的温度，南瓜适合在十度以上的(de)环(huán)境存(cún)放。

　　一般(bān)来说，冰箱冷藏室(shì)的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易(yì)冻(dòng)伤，南瓜在冰(bīng)箱里放2~3个月没(méi)问题。

　　南瓜实际上(shàng)可以在常温下(xià)储存(cún)很(hěn)长(zhǎng)时间，不需要(yào)特(tè)别用(yòng)到冰箱(xiāng)，放在(zài)冰箱里保存(cún)反而(ér)会加速其变质(zhì)。

　　南瓜挑选方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜(guā)的种类(lèi)很多(duō)，因此(cǐ)在选择时也会有一定(dìng)的差异，例(lì)如：金黄色的南瓜颜色(sè)暗黄，条纹清(qīng)晰粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的南(nán)瓜(guā)则要选择绿色(sè)的发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿(lǜ)色(sè)，只要是南瓜，它(tā)的(de)棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后(hòu)，吃(chī)起城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌(qǐ)来又(yòu)嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的(de)标志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜(guā)时，最好(hǎo)选(xuǎn)择外形完整无小(xiǎo)疙瘩(dā)的南瓜。

　　如果情况不佳，就(jiù)不要购买(mǎi)。

　　但乡下(xià)的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是(shì)因(yīn)为(wèi)，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会(huì)分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间，这些黏液就(jiù)凝固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影(yǐng)响(xiǎng)食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂(tú)上(shàng)一层白霜会更好，这样的南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)保存更久，而且味道也更甜美。

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