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标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机(jī)酸，能(néng)够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一(yī)次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经过(guò)了加(jiā标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压)工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的(de)过(guò)程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不(bù)会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一(yī)次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕(rú)动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压fǔ)料(liào)：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：