辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用(yòng河北保定技校排名，保定技校前十名)这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华河北保定技校排名，保定技校前十名(huá)氏度）或河北保定技校排名，保定技校前十名最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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